29. nov 2007
Nyhedsbrev fra FOODobserver.dk
Tjek på branchens vigtige begivenheder?


Var der noget du ikke fik læst?

Søg fritekst, på periode eller kategori i vores artikelarkiv

Slagterigiganter slås om dele af det svenske marked

26.11.07:
Midt i oktober meddelte Danish Crown, at man havde underskrevet en hensigtserklæring om overdragelse af den svenske virksomhed KLS til den danske slagterikoncern. En aftale, der skulle indebære en overtagelse af KLS´ slagteri i Kalmar samt en forædlingsfabrik i Göteborg, og som altså var støttet af selskabets bestyrelse. Men nu er den svenske slagterikoncern Scan AB kommet på banen med et tilbud direkte til andelshaverne i KLS.

Landbrugsraadet har fundet sin nye adm. direktør

27.11.07: Landbrugsraadet oplyser, at deres nye adm. direktør bliver Freddy Svane, 50, som for nærværende er Danmarks ambassadør i Japan. Freddy Svane afløser adm. direktør Klaus Bustrup, der efter 38 års ansættelse har valgt at fratræde sin stilling ved årets udgang.
Fra tema Råvarer

Verdens største frugt & grønt messe – nu også med convenience

28.11.07:
FRUIT LOGISTICA 2008 i Berlin vil i dagene 7-9. februar 2008 med 2000 udstillere fra 70 lande give de forventede 45.000 besøgende beslutningstagere fra 120 forskellige lande et overblik uden lige over det globale marked for frugt og grønt, som det tager sig ud her og nu.

Trods rekordsalg af økologisk svinekød forgyldes producenterne ikke

26.11.07:
Salget af økologisk svinekød er nu så stort, at slagterierne næsten ikke kan skaffe tilstrækkeligt med kød for at tilfredsstille efterspørgslen, oplyser Økologisk Landsforening. Der peges på, at det er derfor, at økologiske svineproducenter i dag får næsten tre gange mere i afregningspris end deres kolleger i den traditionelle svineproduktion. Alligevel forbedres økonomien ikke væsentligt for de økologiske svineproducenter.
Fra tema Ingredienser

Nyt redskab til de fremstormende syrnede mejeriprodukter

22.11.07:
Verdensmarkedet for syrnede mælkeprodukter inkl. yoghurt udviser nu en årlig vækstrate på 2-6 procent. Produktgruppen og de årlige 20 mio. ton udgør således nu 30 procent af det samlede marked, mener virksomheden Chr. Hansen, som nu lancerer en ny mejerikultur til fedtfattige mejeriprodukter.
Færdigvarer

Nye brikker i akrylamid-puslespillet

29.11.07:
Bevismaterialet hober sig støt og roligt op og peger på, at akrylamid i fødevarer udgør en risikofaktor i forbindelse med kræft. Der findes metoder til at blive mindre eksponeret for akrylamid men ikke til helt at undgå det. Dækkende analytiske metoder til opdagelse af akrylamid i relevante fødevarer er nu tilgængelige, og akrylamid er ikke den eneste risikofaktor ved tilberedning af mad, lyder konklusionerne fra det europæiske research-projekt, HEATOX.

Skinker og postejer har smidt det overflødige fedt

28.11.07:
Forbrugerne har fået lettere ved at spare på fedtet, når de køber pålæg. Fedtprocenten var lav og kødindholdet højt i hver anden type pålæg, som Forbrugerstyrelsen tidligere på måneden testede i samarbejde med Fødevarestyrelsen.
Ændring af dit abonnement
Afmeld nyhedsbrev